5 “most” para hacer una cena en 20 min!

No puedo evitar morirme de risa cada que veo un programa de cocina y están en pleno proceso de hacer el platillo y de repente sale el típico: “aquí ya tenemos picado” el pollo o las verduras o lo que estén por agregar, también ya todo está lavado y listo para meter al horno, “ya teníamos uno hecho” y definitivamente cuando uno intenta hacer esto en casa, se tarda más de lo que le tomó al chef en la tele y claramente ya no te acuerdas cómo era la receta.

Empieza a hacer “cositas” en tu cocina y ten lista una que otra cosa para que a la hora de hacer tus creaciones estés preparada(o).

1. Básico: cuando llego del mercado lo primero que hago es empezar a guardar todo, sin embargo meto todas las verduras en el fregadero y las limpio, desinfecto para que en el momento que las necesites solo empieces a cortarlas, no necesites lavarla.

2. Cebolla picada - Pico entre 4 a 6 cebollas. Utilizo la cantidad que necesite y lo que sobre lo pongo en frascos de vidrio con agua, para que en cuanto la necesite, ya no tenga la necesidad de llorar! Bueno de picar cebolla de nuevo. En el refri dura 5 días pero también puedes congelar en cubitos como de hielo! Dura hasta 3 meses.

3. Salsa de jitomate - muelo entre 1.5 a 2 kg de jitomate y hago salsa de tomate básica (receta hasta el final) y la salsa sobrante la congelo por porciones.

4. Quinoa por aquí y por allá! – hiervo la quinoa natural sin condimentos y por porciones la guardo para tener para toda la semana, en ocasiones la congelo cuando me sobra para la próxima semana.

5. Sazonador: deja a un lado el glutamato de sodio, mejor haz tu propio sazonador: en un bote de vidrio (como de mermelada) mezcla: Sal de mar, pimienta negra, perejil deshidratado, cilantro en polvo, jengibre, tomillo, laurel, echalote y ajo en polvo. Para las porciones dependerá de tu gusto, el chiste es que pruebes!

Simplifica tu vida, no es necesario que pases horas en la cocina. Disfruta el contacto con lo que preparas para nutrir tu cuerpo.


Sala de jitomate:

4 jitomates

½ ajo

½ cebolla

Sal de mar,

Pimienta negra molida

Tomillo

Sazonador hecho en casa

1 cucharadita de aceite de coco

Mete los jitomates a la nutribullet y muele, agrega la cebolla y el ajo para molerlos.

Vierte sobre una cacerola caliente donde previamente pusiste el aceIte de coco, fríe hasta que la salsa cambie de un rojo pálido a un rojo más

y brillante.

Florencia Torres

Lifestyle coach & Chef

Sígueme en facebook e instagram:  lifestylecoachft 

#siyopuedotuigual🍉 #healtymexicanpower🌵 #makeitsexymakeithealthy🌽