Antioxidantes incre√≠bles ūüćęūü•ú

El prefijo 'anti' significa contra, en oposición o de naturaleza correctiva. En este caso, el 'anti' en antioxidante describe el efecto que estos productos químicos tienen contra los oxidantes.


Los oxidantes, generalmente conocidos como "radicales libres" se producen como un subproducto natural de los millones de procesos bioqu√≠micos emprendidos por el cuerpo cada minuto. El mismo ox√≠geno que da vida que soporta todas las funciones del cuerpo crea estos subproductos da√Īinos que causan da√Īo celular, por lo general al ADN, grasas y prote√≠nas.


La capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC) es una puntuación dada a todos los alimentos, hierbas y suplementos como una indicación de su potencia antioxidante. Cuanto mayor sea el puntaje ORAC, más fuerte es el antioxidante.

Top 10 Hierbas con altos puntajes de ORAC

  1. Clavo de olor: 314.446

  2. Canela: 267.537

  3. Orégano: 159.277

  4. C√ļrcuma: 102.700

  5. Cacao: 80.933

  6. Comino: 76.800

  7. Perejil (seco): 74,349

  8. Albahaca: 67.553

  9. Jengibre: 28.811

  10. Tomillo: 27,426

Los 10 mejores alimentos con altas puntuaciones ORAC

  1. Chocolate negro: 20.816

  2. Nueces Pecanas: 17.940

  3. Bayas de sa√ļco: 14,697

  4. Ar√°ndanos silvestres: 9,621

  5. Alcachofa (hervida): 9,416

  6. Ar√°ndanos: 9.090

  7. Frijoles de ri√Ī√≥n: 8,606

  8. Moras: 5,905

  9. Cilantro: 5.141

  10. Bayas de Goji: 4,310


Los radicales libres también entran en el cuerpo a través de influencias externas como la exposición al sol, pesticidas y otros tipos de contaminación ambiental. Además, sus niveles se incrementan por el estrés mental y físico, el consumo de bebidas alcohólicas, alimentos no saludables, y el humo del cigarrillo.


De la misma manera que la oxidaci√≥n causa √≥xido en los coches, la oxidaci√≥n dentro del cuerpo causa una descomposici√≥n de las c√©lulas. Si la cantidad de oxidaci√≥n de radicales libres en el cuerpo se permite elevar a un nivel poco saludable, puede resultar en un da√Īo extenso a los componentes celulares y puede acelerar el proceso de envejecimiento.


M√°s importante a√ļn, puede contribuir a una amplia gama de enfermedades degenerativas y reducir la capacidad del cuerpo para hacer frente a otros problemas, incluyendo mal funcionamiento cardiovascular, enfermedades oculares, y el c√°ncer.


Además, puede resultar en un sistema inmunitario comprometido, lo que conduce a trastornos inmunológicos y una menor capacidad del cuerpo para curar heridas y superar las infecciones. Algunos estudios indican posibles vínculos con la artritis y condiciones crónicas similares.

Los antioxidantes contrarrestan estos efectos mediante la uni√≥n con radicales libres antes de que puedan causar da√Īo. Luego los convierten en sustancias bioqu√≠micas no da√Īinas, ayudando enormemente con la reparaci√≥n del da√Īo celular.


Ciertas enzimas antioxidantes se producen dentro del cuerpo. Los más conocidos de estos son catalasa, superóxido dismutasa y glutatión:


  • La catalasa convierte el per√≥xido de hidr√≥geno en agua y ox√≠geno.

  • La super√≥xido dismutasa descompone los antioxidantes en per√≥xido de hidr√≥geno.

  • El glutati√≥n es un agente desintoxicante, cambiando la forma de toxinas para que sean f√°cilmente eliminadas por el cuerpo.


Otros antioxidantes pueden ser consumidos a través de la dieta. Algunos de los más conocidos incluyen las vitaminas antioxidantes betacaroteno, vitamina B6, vitamina C y vitamina E.



Minerales como el selenio, zinc, glutatión y coenzima Q10 también pueden tener propiedades antioxidantes, y también pueden flavonoides como el arándano, algunos aminoácidos, además de extractos orgánicos de cardo de leche y el árbol conocido como ginkgo biloba.


Una dieta rica en frutas y verduras frescas proporciona un gran suministro de estos antioxidantes,para ayudar a eliminar los radicales libres da√Īinos. Las concentraciones m√°s altas se encuentran en frutas y verduras de hoja verde, como zanahorias, naranjas y pimientos rojos, espinacas y tomates.


Cocinar puede destruir algunos antioxidantes e interferir con la capacidad del cuerpo para absorberlos, por lo que comer verduras y frutas crudas, e incluir brotes en la dieta puede ayudar. Cocinar al vapor las verduras en lugar de freír, microwaving o hervir también es una buena idea.


Los antioxidantes se toman mejor en combinaci√≥n, ya que los antioxidantes individuales, como la vitamina E, necesitan otras vitaminas para funcionar como un antioxidante eficaz. Por lo tanto, los alimentos y los suplementos naturales pueden proporcionar la fuente m√°s biodisponible de antioxidantes. Los productos naturales de las selvas tropicales del mundo son algunas de las mejores fuentes de antioxidantes naturales jam√°s encontrados. Frutas como la baya de acai son incre√≠bles en el mundo de la salud debido a la amplia gama y alto n√ļmero de antioxidantes que contienen, por lo que son una fuente perfecta de antioxidantes. No es de extra√Īar que la baya de acai haya sido apodada uno de los 10 mejores "superalimentos"en el mundo.


Sigue comiendo sano,


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