馃嵈Comida primaria y secundaria 馃馃構

Dentro de la nutrici贸n existen dos tipos de combustible para el cuerpo:

La comida primaria y secundaria. Empecemos por la comida primaria, esta no tiene nada que ver con comida, es todo aquello que nos nutre el cuerpo y el alma que solo las relaciones personales nos pueden dar. Este combustible es tan importante como la comida para mantener nuestros 贸rganos saludables y fuertes.

Ahora nos vamos con los grupos de alimentos que si se tratan 100% de comida. Tanto Carbohidratos, prote铆nas y grasas nos ayudan a que nuestro cuerpo funcionen correctamente, por eso debemos de obtener los nutrientes de la combinaci贸n correcta de cada uno de ellos.

Carbohidratos. Son la principal fuente de energ铆a. El cuerpo usa los carbohidratos para producir glucosa que puede usarse inmediatamente o almacenarse en el cuerpo para m谩s tarde, sin embargo, demasiada glucosa se almacena en forma de grasa. Hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Los az煤cares son carbohidratos simples, quiere decir que nuestro cuerpo lo utiliza de inmediato o los asimila luego luego, por lo que el nivel de az煤car en sangre sube, se conoce como picos de az煤car. Los almidones y las fibras son carbohidratos complejos, que el cuerpo tarda un poco m谩s en digerir y asimilar, por lo que el nivel de az煤car en sangre no sube tan r谩pido.

Las Prote铆nas ayudan a tu cuerpo a desarrollar y mantener los m煤sculos y otros tejidos. Tambi茅n funcionan en la creaci贸n de hormonas. Las fuentes de prote铆na son animal y vegetal, es decir: carne roja, pescado, pollo, conejo, o en su versi贸n vegetal: lentejas, semillas de calabaza, semillas de girasol, habas, alubias, almendras y la lista contin煤a.




El tercer y 煤ltimo grupo alimenticio, por extra帽o que parezca las grasas son otro nutriente que su cuerpo necesita. Viene en formas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas son aquellas que no podemos liberar por medio de la orina, que se pegan en las paredes de nuestras venas y pueden poner en riesgo nuestra salud. Las grasas insaturadas son saludables, como aguacate, linaza, nueces de la india entre otros, pero si pasan por alg煤n tipo de proceso de refinamiento, puede convertirse en grasa saturada, ejemplo aceite de oliva, debe de decir 鈥渧irgen extra鈥 o el precio tambi茅n te puede guiar por que suelen ser mucho m谩s baratos por que se producen en grandes cantidades y su calidad es muy mala.


Estos son los grupos de alimentos que poco a poco iremos conociendo a profundidad,

Sigue comiendo bien, con buenos h谩bitos y cocinando en casa.




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